Хищный клоп Ориус.

Вторник, сентября 7, 2010

Очень интересная и познавательная статья о жизни, питании и размножении хищного клопа ориуса.

Яичница с картофелем

Суббота, марта 13, 2010

(Omelette aux pommes de terre)

Для 4 человек: 400 г картофеля, нарезанного тонкими кружочками – 2 ст. ложки сливочного масла – 1 ст. ложка оливкового (кукурузного или другого рафинированного растительного) масла – 0,75 чайной ложки соли – 0,1 чайной ложки свежемолотого черного перца – щепотка мускатного ореха – 4 яйца – 2 ст. ложки натертого швейцарского […]

Взбитый омлет

Пятница, марта 5, 2010

(Omelette mousseline)

Для 2 человек: 3 яйца, разделенные на белки и желтки – 0,25 чайной ложки соли – 1 ст. ложка 20 %‑ных сливок – 2 ст. ложки сливочного масла

Омлет по Французски

Среда, марта 3, 2010

(Omelette)

Для 2 человек: 4 яйца – 2 ст. ложки холодной воды – 0,5 чайной ложка соли – 0,1 чайной ложки свежемолотого черного перца – 1 ст. ложка сливочного масла.

Картофель дофинэ, запеченный с молоком и сыром

Среда, марта 3, 2010

(Gratin dauphinois)

Для 4 человек: 1 кг картофеля, очищенного и нарезанного тонкими кружочками – 1 чайная ложка соли – 0,1 чайной ложки свежемолотого перца – щепотка мускатного ореха – 1 яйцо – 2 стакана молока – 200 г натертого швейцарского сыра – 1 зубчик чеснока – 4 ст. ложки сливочного масла.

Пломбир сливочный

Среда, октября 14, 2009

1/2 стакана молока, 3 1/2 стакана сливок, 2 яйца, 250 г сгущенного молока, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка желатина.

Мороженое яблочное

Вторник, октября 13, 2009

2 стакана натертых яблок, 2 стакана молока, 400 г черствого черного хлеба, 8 яичных желтков, 300 г сахара, 2 стакана 30%-ных сливок, 1/3 стакана лимонного сока.

Мороженое ореховое

Вторник, октября 13, 2009

200 г очищенных грецких орехов, 1/4 стакана молока, 4 стакана сливок, 8 яичных желтков, 300 г сахара, ваниль по вкусу.

Мороженое молочное с ванилином

Вторник, октября 13, 2009

1 л молока, 300 г сахара, 2-3 порошка ванилина, 6 яиц.

Мороженое клубничное

Вторник, октября 13, 2009

1/2 кг клубники, 1/2 стакана сахара, 3 желтка, 1 кофейная чашечка воды, 300 г сливок.