Пломбир сливочный

Среда, октября 14, 2009

1/2 стакана молока, 3 1/2 стакана сливок, 2 яйца, 250 г сгущенного молока, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка желатина.

Мороженое ягодное

Среда, октября 14, 2009

2 стакана сока ягод (вишни, малины или клубники), 4 стакана сахара, 1/2 стакана лимонного сока, 1 чайная ложка желатина.

Пломбир ванильный

Среда, октября 14, 2009

1/2 стакана молока, 3 1/2 стакана сливок, 2 яйца, 250 г сгущенного молока, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка желатина, 3 пачки ванильного сахара.

Плодово-ягодное мороженое

Среда, октября 14, 2009

20 г земляники, 30 г сахара, 1 г желатина, 1 г кислоты лимонной, 1 г эссенции, 52 г воды.

Мороженое яблочное

Вторник, октября 13, 2009

2 стакана натертых яблок, 2 стакана молока, 400 г черствого черного хлеба, 8 яичных желтков, 300 г сахара, 2 стакана 30%-ных сливок, 1/3 стакана лимонного сока.

Мороженое шоколадное

Вторник, октября 13, 2009

1 л молока, 300 г сахара, 150 г натертого шоколада или 50 г какао.

Мороженое ореховое

Вторник, октября 13, 2009

200 г очищенных грецких орехов, 1/4 стакана молока, 4 стакана сливок, 8 яичных желтков, 300 г сахара, ваниль по вкусу.

Мороженое с йогуртом

Вторник, октября 13, 2009

1/2 л. фруктового йогурта (не менее 3.5% жирности), 300 г любых ягод (можно замороженных), 1 ст. ложка лимонного сока, 50 г сахарной пудры.

Мороженое молочное с ванилином

Вторник, октября 13, 2009

1 л молока, 300 г сахара, 2-3 порошка ванилина, 6 яиц.

Мороженое молочное «Тутти-фрутти»

Вторник, октября 13, 2009

750 г (если мороженое приготовлено из 1 л молока) различных фруктов, 1 1/4 стакана сахара.