Жженка

2 кг сахара, колотого большими кусками

1/2 л рома,

1 стакан коньяка,

300 г фиников,

300 г глазированной апельсиновой корки,

200 г глазированной арбузной корки,

200 г глазированной дыни,

300 г чернослива,

1 стакан очищенных орехов,

200 г изюма без косточек,

200 г ананаса,

2 л глинтвейна,

1 л горячего крепкого чая,

сок 2 лимонов,

сок 2 апельсинов.
На сколько порций: 15-20.
На большую эмалированную кастрюлю положить решетку, на нее положить сахар, пропитать его всем количеством рома и коньяка, зажечь и ждать, пока весь спирт не прогорит и не растопит сахар, который будет стекать с решетки в кастрюлю, наполненную фруктами, нарезанными на кусочки (кроме изюма).
Из фиников и чернослива вынуть косточки, финики нарезать на кусочки, а чернослив начинить пропущенными через мясорубку орехами.

Когда весь сахар стечет на фрукты, добавить горячий глинтвейн, горячий крепкий свежезаваренный чай, сок из лимонов и апельсинов.

Хорошо размешанный напиток разлить в стаканы с фруктами и сразу раздать гостям




coded by nessus Проголосуйте за статью:
КолДвойкаТройкаЧетыреПять! (Никто еще не голосовал)
Loading...Loading...

Комметирование закрыто.