Сливы
Они широко используются в кулинарии в сушеном виде (чернослив), в виде пюре и маринованные.
Чернослив употребляют в качестве приправы к кисло-сладкому мясному соусу, грибному, к баранине, говядине, кролику и т. д. Норма закладки 10 – 100 г. на порцию.
Из слив можно приготовить вкусную приправу к мясным и рыбным блюдам. В приготовленное пюре добавляют сахар и измельченные пряности (на 1 кг. пюре – 2 г корицы, 2 г гвоздики и 1 г имбиря).
Как приправу используют и высушенное, в виде лепешек, пюре алычи.
2leep.comRelated posts
coded by nessus Проголосуйте за статью:
(Никто еще не голосовал)
Loading ...