Приготовление Кофе по-кенийски
Кофейные зерна и сахар залить водой и по вкусу добавить приправы. Можно использовать анис, душистый перец, кардамон и так далее, но обязательным является добавление обжигающего кайенского перца. При этом главное – не ошибиться с дозировкой. Оптимальным будет количество на кончике ножа, но любители острого могут немного увеличить это количество. Напиток сварить в турке стандартным способом: турку поставить на небольшое пламя, а после того, как поднимется пена, снять. Перемешать и снова нагреть до кипения, но на этот раз кофе не трогать. После повторения процедуры в третий раз он готов к употреблению.
Ингредиенты:
1 столовая ложка молотого кофе
100 мл воды
сахар по вкусу
специи по вкусу
острый кайенский перец на кончике ножа
2leep.com
Related posts
- О качестве Кофе
- Готовим Эспрессо корретто
- Кофе из Азии
- Как накрыть кофейный стол
- Как подать кофе
- Кофе по-турецки. Первый вариант
- Готовим "Айс-кофе"
- Готовим "Кофе-пунш с бренди"
- Готовим Кофе "Свежесть"
- Кофе из Латинской Америки
(Никто еще не голосовал)
Loading ...