Паштет из печени

Паштет без проблем можно купить в магазине, только лучше сделать его самостоятельно. Ведь домашний паштет с покупным никогда не сравнится.

Чтобы приступить к его готовке, сперва надо запастись продуктами:
— печень говяжья (полкило);
— масло сливочное (семьдесят грамм);
— лук, морковь (по одной штучке);
— шпик (грамм пятьдесят);
— молоко или бульон (полтора стакана);
— перец, соль (на любителя).

Отбейте печень, снимите пленку, протоки вырежьте. Затем нарежьте ее кусочками (не очень большими). Почистите овощи, тоже порежьте. Нарежьте шпик, пожарьте до вытапливания жира на сковородке. Добавьте к нему порезанные овощи, жарьте до полуготовности. Теперь черед печени: добавьте ее в сковородку, посолите, поперчите, жарьте до образования корочки. Не забудьте закрыть посуду крышкой.

Печень готова? Отлично, охладите ее, пропустите через мясорубку, влейте молоко или бульон, доведите до кипения. Охладите массу, соедините с маслом (размягченным), взбейте до кашеобразной консистенции. Сформируйте из смеси «батон». Домашний паштет готов!




coded by nessus Проголосуйте за статью:
КолДвойкаТройкаЧетыреПять! (Никто еще не голосовал)
Loading...Loading...

Комметирование закрыто.