Одуванчик
Это вездесущее растение, радующее нас своими яркими желтыми цветочками, с самой ранней весны. Для еды используются самые разные части одуванчика: листья, корни и цветочные бутоны. Одуванчик часто применяют для получения целебных напитков.
Из молодых листьев делают салаты, приправы к мясным и рыбным блюдам, их добавляют в супы и щи. Маринованные цветочные бутоны используют для заправки солянок, винегретов и блюд из дичи. Бутоны одуванчика используются и в свежем виде.
Чтобы удалить излишнюю горечь из листьев одуванчика, его вымачивают в соленой воде 30 минут или обесцвечивают, прикрывая листья от света.
2leep.comRelated posts
coded by nessus Проголосуйте за статью:
(Никто еще не голосовал)
Loading ...