Мороженое крем-брюле
100 г мороженое сливочного или пломбира сливочного,
2 г карамели (жженого сахара).
Сахар смешать с молоком или сливками в соотношении 1:1,5. Полученную массу, беспрерывно помешивая, нагревать на плите до тех пор, пока она не приобретет густой консистенции, светло-коричневой окраски и характерного аромата. Затем эту массу соединить со сливочным мороженым.
Для изготовления крема-брюле сахар, сливки или молоко взять из общего количества продуктов, предусмотренных раскладкой для изготовления мороженого.
Related posts
- Готовим десертный французский сыр
- Желе из клюквы, черноплодной рябины или смородины
- Готовим «Миндальную черепицу»
- Готовим пончики варшавские
- Мороженое шоколадное
- Мороженое банановое
- Конфеты из моркови
- Готовим Безе
- Желе лимонное
- Шоколад
(Никто еще не голосовал)
Loading ...