Мороженое десертное
100 г мороженое,
30 г соуса,
30-50 г фруктов.
В десертное мороженое входят все виды мороженого: сливочное, шоколадное, фруктовое и т. п.
Подавать это мороженое нужное различными гарнирами или ароматическими соусами и ликероводочными изделиями.
В качестве гарниров применяют свежие или консервированные фрукты и ягоды, орехи, взбитые сливки.
Ароматические соусы представляют собой специально приготовленные смеси из нескольких видов фруктов с добавлением ароматических веществ.
Мороженое оформляют гарнирами и соусами, предварительно охлажденными до 2-4°, непосредственно перед подачей.
Related posts
- Желе молочное со свежими ягодами (малиной, вишней, садовой земляникой и др.)
- Чернослив с ореховыми ядрами
- Готовим пудинг банановый
- Готовим «Миндальную черепицу»
- Готовим Рахат-лукум по-алжирски
- Мороженое из дыни
- Желе медовое
- Мороженое из земляники
- Желе из ягодного экстракта
- Мороженое клубничное
(Никто еще не голосовал)
Loading ...