Крем ванильный, шоколадный и кофейный
1 стакан густых сливок,
0,5 стакана сахарной пудры,
10 г желатина,
ваниль.
Сливки перелить в кастрюлю, поставить на лед или в холодную воду и взбить до образования густой пены, которая должна держаться на веничке.
Во взбитые сливки, все время, помешивая их веничком, постепенно всыпать сахарную пудру, положить ваниль и, не переставая мешать, тонкой струйкой влить растворенный желатин. После этого крем разлить в формы и охладить.
Шоколадный и кофейный кремы приготовляют таким же способом. Для шоколадного крема 1 ст. ложку какао надо размешать с сахарной пудрой, а для кофейного – желатин растворить в 1/4 стакана крепкого кофейного отвара, приготовленных из 2 чайных ложек кофе.
Related posts
- Крем из абрикосов
- Мороженое ореховое
- Готовим пирог миндальный хрустящий с ягодами
- Желе шоколадное (1 способ)
- Песочное печенье по‑венски
- Пломбир сливочный
- Изделия из заварного теста (Эклер)
- Готовим пасту с фисташками
- Мороженое десертное
- Крем из вишневого сиропа
(Никто еще не голосовал)
Loading ...