Крем сливочный
Сливки 2 1/2 стакана,
сахарный песок 1 стакан,
молоко 1 стакан,
яйца 3 шт.,
желатин 1 ст. л.,
ванильный сахар на кончике ножа.
Яйца растереть с сахаром до получения однородной массы и, помешивая, влить тонкой струей горячее молоко.
Смесь, непрерывно помешивая, довести на водяной бане до загустения. После чего ввести набухший желатин, добавить ванильный сахар и все хорошо размешать.
Смесь охладить до 30-35°С.
Предварительно охлажденные сливки взбить до образования густой пены, затем, помешивая, ввести в них яично-молочную смесь.
Готовый крем разлить в креманки и охладить. Сливочный крем можно подавать с вареньем.
Related posts
- Готовим Безе
- Готовим Персиковые цукаты
- Желе лимонное
- Крем сливочный с рисом
- Мороженое "Коньячный аромат"
- Мороженое из земляники
- Мороженое клубничное
- Готовим ромовую бабу по-французски
- Мороженое крем-брюле
- Желе молочное со свежими ягодами (малиной, вишней, садовой земляникой и др.)
(Никто еще не голосовал)
Loading ...