Крем шоколадный заварной
Молоко 3 стакана,
мука пшеничная 2 ст. л.,
яйца 4 шт.,
сахарный песок 1 стакан,
порошок какао 2 ст. л.,
ванильный сахар на кончике ножа.
Просеянную пшеничную муку тщательно развести небольшим количеством холодного молока, после чего процедить.
Яичные желтки смешать с сахаром и порошком какао, растереть до образования однородной массы. Затем постепенно развести горячим кипяченым молоком, добавить ванильный сахар и разведенную молоком муку.
Полученную смесь, непрерывно помешивая, довести до кипения, после чего проварить на медленном огне 3-5 минут. Охладить до 30-35°С и соединить с взбитыми яичными белками.
Крем разложить в порционную посуду и охладить.
Related posts
- Крем ванильный, шоколадный и кофейный
- Мороженое йогуртовое
- Мороженое из дыни
- Крем молочный с вишневым вареньем
- Мороженое молочное "Тутти-фрутти"
- Пломбир ванильный
- Конфеты миндальные
- Мороженое шоколадное
- Готовим сухарики миндальные
- Мороженое апельсиновое
(Никто еще не голосовал)
Loading ...