Кипрей узколистый (Иван-чай)
Это одно из немногих дикорастущи растений, у которого используют в пищу практически все части растения: Цветы, листья, молодые побеги и корневища. Его пурпурно-розовые цветки, собранные в пирамидальные кисти, можно встретить почти повсеместно.
Из листьев и цветов готовят чай, по вкусу очень похожий на зелёный, обладающий успокаивающим и болеутоляющим свойством. Молодые побеги и листья, богатые витаминами, добавляют в салаты, супы и щи. Из сухих корней кипрея при их размалывании получают муку, пригодную для каши и мучных изделий.
(Никто еще не голосовал)
Loading ...