Рабочий Боб

Норма закладки: очищенных орехов в супы до 30 г на порцию, во вторые блюда 20 – 50 г, в соусы 200 – 300 г на 1 л соуса.
Это плоды орехового дерева.
В блюда грецкий орех добавляют в толчёном виде или нарезанным. Применяют его в закусках, первых и вторых блюдах, добавляют к овощам и соусам. Грецкий орех широко применяют в кондитерских изделиях, кроме того, орехи, обжаренные с солью, подаются к винам и другим напиткам.

2leep.com Проголосуйте за статью:

Запись опубликована: Четверг, сентября 24, 2009 в 23:15, категории: Кулинария. Вы можете подписаться к RSS комментариев этой записи. Комментарии и трекбеки отключены.