Готовим Рахат-лукум по-алжирски
В 800 мл воды добавить 50 г лимонного сока, сахар и варить до тех пор, пока не образуется сироп вязкой консистенции. В него влить холодную воду, смешанную с крахмалом, после чего массу варить до появления густоты и дополнить миндалем, розовым сиропом и остатками лимонного сока. Рахат-лукум уложить трехсантиметровым слоем на подогретый противень, предварительно смазанный небольшим количеством растительного масла. Поверхность необходимо разровнять, а затем поставить сладость в холодное место. После того, как она будет готова окончательно, разрезать ее на маленькие прямоугольники и посыпать сахарной пудрой с добавлением крахмала. При хранении продукта нужно следить за тем, чтобы на него не попадала влага, поэтому лучше использовать для этого посуду с плотно прилегающей крышкой. Подается рахат-лукум по традиции во время питья кофе на стеклянных или фарфоровых тарелочках вместе со стаканом воды.
Ингредиенты:
Related posts
- Желе "Янтарь"
- Мороженое банановое
- Желе молочное со свежими ягодами (малиной, вишней, садовой земляникой и др.)
- Конфеты из моркови
- Глазированные персики
- Крем лимонный со сливками
- Желе шоколадное (1 способ)
- Готовим птифуры «Ленинградские»
- Готовим печенье «Шманкер»
- Мороженое из дыни
(Никто еще не голосовал)
Loading ...