Готовим Овощное рагу с пряным ароматом.

Овощное рагу с пряным ароматом.
Для приготовления четырех порций требуется:
— двести грамм помидоров;
— лавровый лист;
— двести грамм савойской капусты;
— 750 мл бульона;
— две моркови;
— две ложки столовые базилика и орегано;
— цуккини;
— ложка чайная сливочного масла;
— сто грамм корня сельдерея;
— сто грамм шампиньонов;
— луковица;
— пара чесночных зубчиков.

Способ приготовления.
Грибы и овощи вымыть. Помидоры сложить в глубокую посуду и обдать кипятком, оставить в нем на пару минут, после чего снять кожицу и разрезать на кубики. Сельдерей режем на кубики, цуккини, грибы и морковь – на ломтики, а савойскую капусту – полосками. Чеснок и репчатый лук почистить, нашинковать и в течение пяти минут пассеровать в масле сливочном в глубокой сковороде. Зелень мелко рубим. Выливаем бульон в сковороду, добавляем сельдерей и морковь, кипятим четыре минут. Затем высыпаем шампиньоны и савойскую капусту. Тушим еще пять минут. Далее кладем помидоры и цуккини. Накрываем сковороду крышкой и тушим, уменьшив огонь. Когда рагу готово, посыпаем его зеленью и бросаем лавровый лист, солим и перчим.




coded by nessus Проголосуйте за статью:
КолДвойкаТройкаЧетыреПять! (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Loading...

Комметирование закрыто.